How to cook Frozen Croquettes

1. Pre-heat oil to 370°F (When you put few panko in oil, panko will sink little bit then come up to the surface) . Use enough oil to fully cover the Croquettes.

2. Do not fry more than 2-3 at a time. If you put a lot of croquettes in once, it will lower the temperature of the oil. That will cause the explosion of croquettes.

3. After throw croquettes in oil, do not touch for at least 1 min. Turn it and cook for 2-3min. If the croquettes float in the surface, it is done! Take them out and leave it for a while to cut oil.

美味しい揚げ方

① お鍋にたっぷりの油を入れ、170度−180度(375F)にします。目安としては、パン粉が少し沈んですぐに表面に浮いてくる状態です。

② 鍋に入れるコロッケは、鍋の大きさにもよりますが、1度に2−3個くらいにしておきましょう。たくさんのコロッケを入れると、油の温度が急激に下がり、コロッケの中身が爆発する原因になります。

③ コロッケを入れてから、1分は触らないようにします。一度ひっくり返して、そのまま2-3分ほど揚げて下さい。コロッケが表面に浮いてきたら、出来上がりです。少しの間油ぎりして下さい。

お急ぎの場合

① コロッケを電子レンジで1分、もしくは1分30秒温め、解凍します。
② フライパンに油を半分ほど入れ、高温180度程度まで熱します。
③ 片面1分づつくらい、いい色になるまで揚げます。

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